2、茶水比例的标准是速溶茶为1:200,茶叶为1:50,并且茶水比例较小,茶汤浓度不高,茶汤浓度过高,则滋味苦涩 。
泡茶一次放多少茶合适8克左右 。
不同品类的茶叶由于制作工艺的差异,冲泡时茶水比例也存在着一定的差异,一般而言红茶、绿茶的茶水比例是1:50,乌龙茶的茶水比例是1:22,这样就可以估算出大概要加多少干茶,例如手上的壶能装400毫升的水,那么差不多放8克的茶叶是比较合适的,干茶普遍较轻且蓬松,投茶量会比较大,散茶约占盖碗容量的3/4或1/2,白茶饼差不多占盖碗容量的1/5即可 。
泡茶注意事项
第一次茶要过滤 。有些用户认为头遍茶浓,提神醒脑,所以爱喝头遍茶 。殊不知,茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染,茶叶表面总残留一些农药,相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高 。所以应让头遍茶水发挥洗茶的作用,弃之不饮 。
同一茶叶不要泡多次 。茶宜常饮而不宜多饮,应随饮随泡,不要搁置太久 。茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质被泡了出来 。冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值 。
【茶水比例】以上内容参考人民网-喝好茶不如会喝茶 正确泡茶要注意以下几点!
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