米脂小米，历史悠久，久负盛名，明清两代米脂小米为上缴皇家之供品，同时还被荣膺为中国“四大著名小米” 。
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【哪里的小米最好吃最出名 全国最好吃的小米品种排名】米脂小米不仅颗粒圆大，色泽金黄；而且口感上也是粘糯爽口，清香四溢 。与其他产地小米不同的是，米脂小米除了常用来熬粥之外，还常被用来制作糕点，酿酒等等 。
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