蒸鸡蛋大概要蒸多少分钟蒸蛋的正确方法大全集( 二 ) _知识分享

1.取4个鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐打散备用

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2.菠菜200g放入开水中烫软，捞出放入破壁机加入100g水打成菠菜汁备用

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【蒸鸡蛋大概要蒸多少分钟蒸蛋的正确方法大全集】

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想要蛋羹更细腻可以把菠菜汁过滤一下

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3.鸡蛋液平均分开两份，一份加入40℃左右的温水，一份加入菠菜汁搅拌均匀再过筛备用
蛋液与加入的液体比例为1:1.3

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4.蒸碗中先倒入绿色的鸡蛋液，盖上盖子大火蒸10分钟，再关火焖5分钟，至蛋液凝固。继续倒入黄色的蛋液，盖上盖子大火蒸10分钟，关火焖5分钟
没有盖子可以加个碟子或者耐热保鲜膜或者盖锡纸

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5.锅中放入1大勺食用油，油热放入牛肉馅炒至变色再加入姜末、番茄丁翻炒

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6.继续加入1小勺盐、1小勺糖、2小勺生抽、1大勺番茄酱翻炒出香味，出锅前加入适量水淀粉勾芡

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7.把炒好的番茄肉末淋在双色蛋羹上即可

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热油带出了番茄的酸甜和牛肉的脂香，浇到蛋羹上，更凸显出蛋羹的香、嫩、滑！
趁着刚出锅的热乎劲儿，结结实实擓下一勺，把柔软滑嫩和咸甜鲜香一起送入口中。
细细感受蛋羹混着番茄酱汁，在口中破裂、融化的过程。

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我最近减脂，没有配米饭，才吃一会儿就后悔地直拍大腿。
请你们务必要替我舀一大勺铺到米饭上，充分拌开，让酱汁、蛋液充分裹住每一粒米饭，绝对是神仙难忘的吃法。
剩下的食材也别浪费，蔬菜切丝，烫几个虾仁，做一个鸡蛋蔬菜卷。

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教朋友做完蛋羹之后，她很感慨，原来看着简单的家常菜，竟有这么多关窍。
她妈妈做的蛋羹永远嫩滑，还总是充满新意，有时浇了肉末，有时加了虾皮，有时撕点紫菜进去……
喂养大了女儿，又开始喂养外孙。

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朋友说以前总觉得带孩子不难，平衡家庭和工作也不难。
直到妈妈回去这段时间，才发现不是不难，而是有人默默承担了那些繁琐和难。
她才能专注于工作、提升自己，去探索更广阔的人生维度。

蒸鸡蛋大概要蒸多少分钟 蒸蛋的正确方法大全集( 二 )