艾草青团为什么是苦的( 二 ) _为什么我做的青团子发苦的？

二、青团放多了碱怎么办如果放多了碱，你可以添加一些其他成分，如更多的水，更多的艾草等等。
青团的做法不是很难，只要面团和好，馅料包好就应该在锅上蒸。也可使用艾草浆或麦草浆。草是嫩的，所以汁会更绿。
将制备好的艾草洗净，放入蒸笼中蒸煮，加碱，然后用碱水漂白，留青汁备用。
这时，将适量的糯米粉放入容器中，取青汁，倒入糯米粉中，用筷子搅拌。混合成絮状物后，用手搅拌成面团，就像我们通常做面团一样，但是水会变成绿汁，面团会变成绿色。
然后把面团搓成条状，切成大小相近的小剂型，把想吃的馅包起来，放锅里蒸。
三、青团吃多了会怎么样1、消化不良
因为青团的原料主要是糯米粉，糯米粉中含有大量的淀粉，淀粉经加热蒸煮后会糊状。相对来说，糊化后的淀粉很难消化吸收，而吃青团过多会加重胃肠道负担，胃超载后会引起腹胀和消化不良。
2、肥胖
青团是一种富含碳水化合物等物质的食品，是一种高热的食品，特别是馅料的高热。另外，青团的味道很甜，口感又软又粘，容易提高血糖，控制食欲，从而导致吃得多。长期来看，很容易导致肥胖，特别是对有肥胖症状的人来说，更不适合吃团圆饭。
艾草可以做青团吗(艾草青团的做法教程)1、做青团艾草怎么处理。
2、做青团子的艾草怎么处理。
3、艾草怎么处理才能做青团。
4、青团的艾草怎么处理。
1.在做青团之前，我们应该先将所需要的食材准备好：艾草、糯米粉、大米粉、豆沙馅。
2.第一，将艾草清洗干净，锅里倒入适量的清水，水开之后再加入一点食用油。
3.接下来，再将艾草放入进行焯水，焯水的过程当中要加入适量的食用碱，一分钟左右后就可以将艾草捞出来了。
4.捞出后放入料理机中炸成汁，在加入适量的清水。
5. 在一个干净的面盆中倒入适量的糯米粉和大米粉，并用艾草汁揉成一个绿面团。
6. 接下来，将绿面团做成大小均匀的青团就可以了。
7.锅里倒入适量的清水，将青团放入锅中。
8.这个时候应该注意，青团之间不要紧挨着。
9.另外，最好在青团下面铺一层纱布，热水上锅蒸15分钟左右就可以出锅了。
10. 做青团时，艾草不要直接进行焯水，焯水的时候应该先放入适量的食用油再放入艾草，紧接着还应该放入适量的食用碱，搅拌均匀后焯水一分钟左右就可以出锅了。
11.之所以在焯水的时候放入食用盐，是为了增加艾草的亮度，而放入食用碱是为了去除艾草的苦涩味，这样做出来的青团就不会有苦涩的味道了，而且还会又软又糯更好吃。