14、兜炒均匀即即可关火盛出 。
15、成品 。
日本豆腐脑的家常做法1.首先将日本豆腐带包装对半切开，然后慢慢挤出来，这样豆腐在挤的过程中不容易烂，又好看又美观 。
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2.用刀切成1厘米的厚片，全部切完备用 。
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3.准备适量的玉米淀粉，将切好的日本豆腐依次放在盘中均匀的裹淀粉，这样在下锅炸制后口感会更加脆嫩，而且不容易糊锅 。
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4.起锅烧油，油温六七成热时将豆腐放入油锅中，放完转小火慢慢的煎一会，煎好之后用筷子翻个面继续煎，煎薯首含至表面微数笑黄就可以出锅，全部煎完备用 。
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5.接着调一下料汁，锅中留底油，取一个小碗，放入番茄酱、一勺白醋芹闹、一勺白糖、一勺生抽、一小勺盐，再加入半小碗的清水，然后搅拌一下，搅拌后备用 。

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