支招2:如何挑选好红薯? 表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染 。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不易被破坏,因此万万不可食用,否则后果不堪设想 。
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