茶具上的茶垢愈厚,泡出来的茶不见得愈健康或是香纯 。常会听爱泡茶的老人家拿出心爱的茶壶,乌黑油亮的茶垢,似乎茶垢愈厚愈值钱 。中医师陈至和表示,茶垢对人体健康是极为不利的 。因此,爱喝茶也应该勤于刷洗茶具,才是良好的生活习惯 。
有些老壶友,喜欢其茶杯里积有一层厚厚的茶垢,似乎以此表明自己是爱茶 。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味 。笔者认为这是错误的观念,但是不少老人仍然深信不疑 。
在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈,其中含有有害金属 。而没有喝完或存放较长时间的茶水,暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用,便会生成茶垢,并附在茶具内壁,而且越积越厚 。有人曾对茶垢进行了抽样化验,发现茶垢中还含有致癌物,如亚硝酸盐等,它们对人体健康显然有威胁 。
茶垢随着饮茶者的频繁地喝茶而不断进入其消化系统,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质,不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,也使许多脏器受到损害 。
在这里提醒大家:爱喝茶者也应勤洗杯 。对于茶垢沉积已久的茶杯,用牙膏反复擦洗便可除净;对于积有茶垢的茶壶,用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后,再摇晃着反复冲洗便可清洗干净 。
另外,茶含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的挥发油、多种维生素、叶绿素等成分 。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑,对人的健康大有好处 。但也有禁忌,只有饮茶适当,才是养身保健的好习惯 。所谓适当,是指茶水浓淡适中,一般用3克茶叶冲泡一中杯茶为宜 。茶水过浓,会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收,引起贫血;其次是控制饮茶量,以一天4杯以下为宜,过量饮茶,会增加人体肾脏的负担;再来是饮茶时间不要在饭前饭后1小时以内,否则会影响人体对蛋白质的吸收 。
茶具的5种保养方法,很实用,你知道吗?对于喜爱喝茶的人来说,茶具是展现出一壶好茶本质滋味的给力帮手 。所谓“工欲善其事,必先利其器”,由于茶具很容易沾染上茶垢,一般来说茶具的保养方法主要体现在清洁上面 。下面为大家介绍5种实用的茶具保养方法 。
1、彻底清洗
无论是新盏旧壶,保养之前都要把茶具身上的油、蜡、茶垢等清洗干净,爱喝茶者也应勤洗杯,保养起来才会事半功倍 。
2、多泡茶
茶具的使命是泡茶,最佳的保养方法便是多泡茶 。泡的次数越多,茶具吸收的茶汤也就越多,经过日积月累的浸润,茶具表面就会散发出润泽如玉的光芒,仿佛在静静诉说每一泡好茶的故事 。
3、忌油污
茶壶是最忌沾到油污的,如果不小心沾到油污,必须立刻清洗,否则茶壶不但吸收不到茶水,反而会留下油痕 。
4、按材质选用清洗方式
清洗陶瓷茶具的茶垢,可以挤少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面,大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具,这样,茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了 。
如壶中积茶,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭即可;切忌用力刷擦,绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂洗刷,因为这样做不仅会将壶内的茶味洗掉,甚至会刷掉茶壶外表的包浆 。
5、壶内勿浸置茶汤
每次泡完茶后,应将茶渣和茶汤都倒掉,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁 。应保持壶内干爽,如此养出来的茶具,才能发出自然的光泽 。
茶有茶道,茶具亦有其道 。最重要的一点是喝完茶后要清理晾干茶具,将茶壶内的茶渣清除干净,以免产生异味 。茶具保养得当,雅致美观的茶具更能让人在品饮佳茗时感受茶道之美 。
青瓷第一次使用怎么清洗 新买的青瓷茶具怎么清洗1、一般买来的陶瓷茶具,都要要清洗消毒,去除新壶的土味,有人采用煮的方法来消毒,即用干净无异味的锅盛水,放壶入水中,小火煮开,放一些茶叶入内,煮一段时间后将陶瓷茶具取出,放在无异味的地方晾干,煮壶,火不可过猛 。时间约半小时为宜 。煮过的陶瓷茶具,捞起来让它阴干,之后以清水洗涤,别让煮过的茶渣留在陶瓷茶具内,再让陶瓷茶具阴干 。
2、青瓷茶具晋代开始发展,那时青瓷的主要产地在浙江 。六朝以后,许多青瓷茶具有莲花文饰 。宋代饮茶盛行使用茶盏和盏托 。由于宋代瓷窑竞争激烈,技术大大提高,茶具种类不断增加,出产的茶盏、茶壶、茶杯等品种增多,式样、风格各异,色彩雅丽 。
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