哪种红酒最好喝( 四 )


市场上绝大多数葡萄酒的分量,都和里面残余的糖分含量有关 。下给大家详细说一下 。
干型发酵的非常彻底,葡萄酒里残余的糖分非常少,标准数值上是要低于4g/l 。加上葡萄酒独特的风味(单宁),还有果香味和酒香味,所以一般人几乎品尝不到甜味 。因此有人说,干型红酒就是彻底没有甜味的红酒 。
半干发酵的比较彻底,酒里残余的糖分略少,数值上来说含糖量在4-12g/l左右 。认真品味的话,还会有一丝略微的甜味,市场上销量比较好的就是这种 。
半甜多数都是提前结束发酵,酒里的糖分较高,含糖量在12-50g/l左右,无需认真品尝就可以明显感觉到甜味 。这种红酒的口感更容易被大家接受 。
甜型这种红酒的糖分含量非常高,数值上来说含糖量在40g/l以上,甚至可以达到70g 。糖分的最低阀值是4%,多数都是在发酵以后,人工添加糖分进行调配的,这种一般多为低端红酒 。
以上就是红酒的类型介绍,一般来说,甜度越低,价格越贵(个别品种除外) 。那么应该如何挑选呢?除了瓶身的参数对比,另外还可以参考酒精含量,一般来说酒精度越高,含糖量越低 。
最后说下,哪种葡萄酒好喝?
关于口感和味道,这个是仁者见仁智者见智了,每个人都有自己的喜好选择 。一般来说,刚接触葡萄酒的,会比较喜欢甜型的,随着年龄的增长和对红酒的认识,逐渐会偏向干型(仅供参考) 。
红酒什么牌子好喝拉菲、杰卡斯、Chateau ChBlanc(白马)、ChateauAusone(奥松)、Petrus(柏翠)这五个牌子的红酒好喝 。下面具体来介绍一下这些红酒 。
一、拉菲
相信就是不喝红酒的人也都听说过大名鼎鼎的拉菲红酒,特别是在很多影视剧里面都有出现过拉菲的身影,拉菲是红酒里面的高端奢侈品,能喝上拉菲红酒的人都是有钱有身份的人 。而且拉菲酒庄在1855年的时候还被评为酒庄第一级 。
二、杰卡斯
杰卡斯属于澳大利亚最负盛名的一款葡萄酒品牌,不仅品质非常的不错,而且也属于比较大众的葡萄酒品牌,口味也适合大多数的人来饮用,特别适合一些初入葡萄酒行列的新人来品尝 。
三、Chateau ChBlanc(白马)
1947年份生产的白马葡萄酒,对于很多品酒家来说,无疑是那一百多年来波尔多最好的葡萄酒了,而且白马葡萄酒的品质非常的高,而且喝起来带有一点草表青的味道,而且还有独特的花香 。
四、ChateauAusone(奥松)
奥松被人们称为诗人之酒,而且其酒庄的排名和白马是同一个等级的,奥松葡萄酒喝起来酒质十分的浑厚,而且口感有点像咖啡和木桶的香味,喝起来十分大气 。


五、Petrus(柏翠)
柏翠酒庄是法国比较出名的一个葡萄酒酒庄,不过柏翠生产的红酒比较少,所以其葡萄酒售价非常的昂贵,而且柏翠酒庄的葡萄酒耐储藏能力特别的强,在内行人眼中柏翠葡萄酒是红酒的王中王 。
选购技巧:
1、看年份
葡萄酒的年份指的是酿酒葡萄收获的年份,一个年份的好坏就看天气、自然灾害、病害等一切能影响到葡萄的生长和采摘的因素如何 。一般来说好年份的酒通常也比一般年份的更具生命力 。
2、看酒瓶封盖
红酒一旦接触空气保质期就会缩短,口感也会受到影响,那么我们在挑选的时候,就要仔细的观察瓶盖处是否有异样,若是有瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明酒的品质不高,就不要购买了 。
3、看瓶身标签
红酒的瓶身标签是有很多信息的,酒庄名、葡萄品种、产地、酒精度等信息,但是我们在看的时候,还要看看瓶身的印刷,若是模糊不清,即便有这些标签,也不要购买,因为红酒的质量得不到保证 。