参考资料：

百度百科-抹茶
抹茶和绿茶的区别？1、两者的咖啡因和EGCG含量不同 。绿茶和抹茶都含咖啡因，但是抹茶咖啡因含量比绿茶高；每份抹茶含有17毫克至109毫克的EGCG，相较之下，绿茶平均的含量是25毫克至86毫克的EGCG 。
2、两者的采摘时间不一样 。抹茶的采摘时间是五月份，抹茶在五月份采摘是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚 。而绿茶的采摘时间都是明前，也就是清明节前 。
3、两者酿造不一样 。抹茶是绿茶的一种，其制作是采收新芽茶叶并把它们磨成明亮的绿色粉末，接着再以热开水搅拌；而绿茶是让茶叶在水里浸泡后将茶叶移除 。
参考资料来源：百度百科——抹茶

参考资料来源：百度百科——绿茶

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