鲍鱼被誉为餐桌上的黄金，海洋珍品之冠 。鲍鱼的身体被一层厚厚的钙质外壳所覆盖 。单壁的壳很硬，而软的部分有大平脚 。扁脚是椭圆形的，呈黄色和白色，像干燥的嫩藻 。
鲍鱼放在冰箱里冷藏，除了节假日和某些特殊日子，我们的群众很少吃鲍鱼，特别是在远离北方海洋的城市，所以我们对鲍鱼的了解相对较少 。那么，鲍鱼在冰箱里可以冷冻多长时间呢？新鲜的活鲍鱼如果放置和保存得当，可以在冰箱里存放一周 。鲍鱼是一种著名的海鲜，俗话说，鲍鱼龙虾 。鲍鱼可以在冰箱里冷冻几天，这个问题并不难回答 。首先要分清是新鲜鲍鱼还是干鲍鱼，如果是新鲜的，一般在冰箱里不超过三天，最好是买来即食的 。如果是干的，可以冷冻到过期就可以了 。
鲍鱼放在冰箱里冷藏，对于冷冻的鲍鱼，在冰箱里可以保存1-2个月，失水严重，口感不好；同时，鲍鱼要及时从冰箱和冰柜里拿出来，否则会失去鲍鱼的味道 。鲍鱼是中国传统的珍贵食品原料 。其丰富的肉质和鲜嫩的口感是八大 "海宝 "之一，是一种极其珍贵的海产品，在国际市场上享有很高的声誉，营养丰富 。每100克干货中含有64克蛋白质、2克脂肪和3克糖，还富含各种生理活性物质，以及人体所需的钙、磷、铁等矿物质和维生素，鲍鱼中的胶原蛋白占总蛋白质含量的30%～50%，远高于普通鱼贝类 。
鲍鱼放在冰箱里冷冻能放多长时间？鲍鱼放在冰箱里冷冻很久可以吃，但保存时间最好不要超过两个月，有研究表明，把鲍鱼放在零下十八度保存三个月，鱼的营养素损失的非常明显，而且冷冻不能防止鲍鱼的变质，但是对于不能及时吃的，或者多的鲍鱼就只能放冰箱保存了！如果放久了！冰冻后！鲍鱼就会不那么新鲜了！吃起来有种冰箱的气味！所以建议大家鱼到冰箱里最多放一个星期！不然就失去鱼鲜美的味道了 。
温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。而水产品，尤其是鲍鱼，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲍鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用 。
鲍鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素A和维生素E，大概损失了20％—30％ 。而且，冷冻并不能中止鲍鱼的变质过程，鱼肉蛋白质仍然会分解产生“可溶性毒蛋白”等有害物质 。因为新鲜的鱼放在冷藏里一天就没有当天吃的那能好吃了，但是如果有很多鲍鱼吃不完，最放以冷冻里，一般可以放三到四个月 。我有一个挺家常的办法，因为我爸爸长年奋斗在钓鱼第一线上 。
有研究表明，将鲍鱼放在零下18℃保存3个月，鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素A和维生素E，大概损失了20％—30％ 。而且，冷冻并不能中止鲍鱼的变质过程，而且，冷冻并不能中止鱼的变质过程，鱼肉蛋白质仍然会分解产生“可溶性毒蛋白”等有害物质 。因此，冷冻鲍鱼在冰箱中保存最好别超过2个月 。如果解冻后发现鲍鱼头部有褐色斑点、腹部变黄 。