6、其他作用
车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用 。车前黄酮甙(plantaginin)小剂量能使家兔心跳变慢，振幅加大，血压升高，大剂量可引起心脏麻痹，血压降低 。它还使呼吸变深变大而慢，促进支气管及消化道的分泌，促进肠管、子宫的运动 。
车前草怎么吃
1、车前草饺子
材料：车前草，肉馅，各类调味品 。
做法：将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了 。此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法 。
2、凉拌车前草
材料：车前草，各种调味品 。
做法：同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油以及花椒油等调味品 。
3、炒车前草
材料：车前草，葱花，蒜片，花椒 。
做法：去除车前草里面的杂质后，洗净、烫熟、晾干起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅 。
车前草的禁忌
1、凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者，慎服 。
2、《本草经疏》：内伤劳倦、阳气下陷之病，皆不当用，肾气虚脱者，忌与淡渗药同用 。
3、《本草汇言》：肾虚寒者尤宜忌之 。
4、《日华子本草》：常山为使 。
结语：车前草对于利尿、抗炎以及增加肠液分泌等，都是有一定的作用的 。车前草的食用方法诸多，感兴趣的朋友可以试试小编推荐的几种做法 。但是具体用量要咨询专业人士，毕竟车前草是属于中草药类的 。车前草的好处虽多，但是并不适合肾气虚脱的人服用 。
车钱草的功效与作用核心功效
清热解毒、利尿通淋、止咳祛痰
简介
车前草，又名车前草、车茶草、蛤蟆叶，一年生或二年生草本 。生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，海拔5-4500米，中国大部分地区，朝鲜、俄罗斯、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布 。平车前的全株味甘、性寒，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效 。
功效与作用
1、清热解毒，新鲜切碎的车前草可以外敷于皮肤溃疡处，有消炎的作用，伤口好得快，而且不留疤 。
2、利尿通淋，车前草能够促进体内尿素、尿酸和氯化钠排出体外 。
3、止咳祛痰，车前草可以增加气管、支气管粘液的分泌，达到祛痰止咳的功效 。如今，车前草已被证明能够有效治疗慢性支气管炎、百日咳、腮腺炎、急性黄疸型肝炎、高血压、青光眼、小儿腹泻等 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒者、孕妇、婴幼儿
不宜同食
1、甘遂，车前草是常见的寒性药材，而甘遂也属性寒，并且具有毒性，两者药性相冲突，一起食用可能会降低药效，还可能导致身体不适 。
2、羊肉，羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，是营养价值很高的一种食物，并且性温热，能滋补身体，若与车前草同服，可能会引起肠胃不适，还可能降低车前草的药效 。
食用方法
1、凉拌车前草
将盐水烧开，把洗净的车前草放入焯下，捞出用凉水浸泡；然后取出挤干水分，切成5厘米长的段，放入盘中，加入蒜茸、白糖、醋、精盐拌匀，再淋上麻油即成 。
2、车前草粥
【凉拌车前草的功效与作用】 将车前叶、葱白择净，放入药罐中，浸泡5~10分钟后；水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂，连续5～7天 。