.实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂.是中老年人理想的食用油脂之一.
优质花生油中含多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的功效.
每100克花生油含（理论值）
热量 899 千卡 脂肪 99.9 克
维生素E 42.06 毫克 钙 12 毫克
磷 15 毫克 钾 1 毫克
钠 3.5 毫克 镁 2 毫克
铁 2.9 毫克 锌 0.48 毫克
【花生油含的主要成分】铜 0.15 毫克 锰 0.33 毫克
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