具体做法:汤锅加水烧开,滴几滴油,并加入少许盐,放入撕成小块的生菜,放入生菜后再次煮开就可以了,不要煮太久,不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感 。
焯熟的生菜捞出放在盘子里待用,炒锅放入少许油,下入蒜末炒出香味 。
然后来调一个料汁,把所有的调料放入碗里,加入适量水搅匀,把调好的料汁倒入锅里,再次煮开至略微粘稠的状态,料汁不要太稠,要能轻松流动同时又能挂友孙贺在生菜叶子上面才可以,把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了 。是不是很简单呢,吃过一次就会彻底爱上 。
第2种:蚝油生菜
食材
生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油 。
做法
1、生菜洗净,锅中入水烧开,入一调羹食用油和一小茶匙盐,再放入生菜焯水至断生捞出备用 。
2、蒜切末,一调羹耗油,一调羹清水、适量淀粉调成汁备用 。
3、锅中入底油,油热后入蒜粒小火炒出蒜香 。
4、入耗油汁烧开,浇在生菜上即可 。吃时拌匀 。
第3种:呛拌生菜
准备食材:生菜2棵,花生油2大勺,食盐5克,酱油1大勺,味精3克,蒜1个,干辣椒4个,生抽1小勺,白砂糖1小勺
具体做法好派:将蒜切小块,用压蒜钳压成蒜茸,除了植物油之外,将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁,红干椒切段,锅入油烧热,放入红干椒炒香,将辣椒油倒入味汁碗中,生菜洗净撕小块,淋入味汁拌匀即可!
第4种:生菜炒鸡蛋
食材
生菜、鸡蛋、油、盐、生抽、鸡精
做法
1、生菜洗净备用,鸡蛋打散备用 。
2、热油锅,下鸡蛋炒好 。
3、入生菜一起翻炒,翻炒至生菜变软 。
4、加盐和生抽调味炒均,放鸡精即可出锅 。
第5种:豆豉鲮鱼生菜
食材:生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量 。
做法:
1.准备好材料,洗净生菜切段 。
2.锅里加适量的油烧热 。
3.然后加入蒜瓣爆香 。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下 。
5.接着倒入备好的生菜段 。
6.一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味 。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了 。
第6种:白灼生菜
准备食材:生菜2颗,蒸鱼豉油3汤匙,葱辣椒适量,食油适量
具体做法:首先将生菜清洗干净,然后起锅加入大量的清水煮沸,水煮沸之后倒入1小勺的食油,然后把生菜放入锅中汤勺熟,生菜翠绿马上捞出摆盘,然后淋入蒸鱼豉油,最后切点葱辣椒丝放上面,淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来!
第7种:生菜拌金针菇
食材
金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、酱油、味精、白糖 。
做法
1、金针菇去根蒂后放水里洗净,2洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用 。
2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥,香菜洗净切小段 。
3、把金针菇、生菜放入凉拌盆里,再加入剁好的蒜泥和香菜 。
4、放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀 。
5、再放入油辣子、香油拌匀即可食用 。
第8种:清炒生菜
准备食材:生菜500克,色拉油适量,食盐3克
具体做法:生菜洗净后用手一片片撕开,锅热油,放入生菜和盐划炒至软即可!
第9种:生菜卷
食材
豆腐皮、生菜、辣酱
做法
1、豆腐皮焯水后一分为二 。
2、生菜叶洗净后,放入一边 。
3、将生菜放在豆腐皮上卷起后切成段 。
4、配上自己喜欢的蘸酱就可以了 。
第10种:芝麻酱拌生菜
食材
生菜、芝麻酱、辣椒凯枝油、芝麻油、生抽、盐、白醋、白糖 。
做法
1、生菜去根,清水洗干净,用冷开水过一遍,切成3厘米长,1厘米宽的段
2、将芝麻酱用少许冷开水调稀后,加入芝麻油,生抽,盐,白醋,白糖,辣椒油,搅拌均匀
3、淋在生菜上即可 。
生菜的家常做法推荐猪肝生菜粥
食材:米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块 。
做法:
1.先煲好一锅白粥,放凉后连锅一起放进冰箱 。
2.猪肝洗干净切薄片,用生油、姜片、生抽腌好放冰箱 。
3.生菜洗干净,控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱 。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的 。
5.早上起床以后,把白粥、猪肝、生菜拿出来 。
6.白粥放电磁炉上煮开,放进猪肝、生菜煮5分钟 。
7.调好味就可以开吃啦 。
生菜鱼片粥
食材:草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量 。
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