海绵蛋糕的做法和配方( 二 ) _基础海绵蛋糕怎么做

100克（我减到了60克）
原味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
传统海绵蛋糕的做法步骤
传统海绵蛋糕的做法步骤：11四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。
传统海绵蛋糕的做法步骤：22低速打起粗泡，加30克细砂糖。
传统海绵蛋糕的做法步骤：33再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。
传统海绵蛋糕的做法步骤：44鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。
传统海绵蛋糕的做法步骤：55提起打蛋器，如果搅拌棒上的蛋液会滴下，说明蛋液还没打到时候，要继续搅打。
传统海绵蛋糕的做法步骤：66一直打到蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下即可。
传统海绵蛋糕的做法步骤：77黄油隔水融化，加入蛋液中，搅拌均匀。这个时候烤箱180度预热。
传统海绵蛋糕的做法步骤：88低粉过筛。
传统海绵蛋糕的做法步骤：99过筛后的低粉分三次加入蛋液中，不规则地上下翻拌均匀。
传统海绵蛋糕的做法步骤：10108寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油。
传统海绵蛋糕的做法步骤：1111将蛋糕糊倒入，大力震两下，入烤箱烤30分钟左右。
海绵蛋糕的常见做法？一部将低筋面粉用粉塞过滤，把融化好的黄油和牛奶搅拌均匀，第二步，将鸡蛋液加入糖和水饴，放在盆里隔温水打发，第三步，把面粉筛入面糊搅拌，从两点的位置穿过棚，中间大概到八点的位置，从九点的位置翻出，左手逆时针转盆转到无干粉后，盛一些面糊倒黄油牛奶液体里，再将液体顺刮刀倒回蛋液中，最后一步，用同样方法办100下左右，放入预热， 160度的烤箱烤50分钟即可拿出食用海绵蛋糕就做好了