茅山咸鹅怎么做好吃呀( 四 ) _腌制好咸鹅怎么做好吃

小贴士
去腥环节一定要做好，否则有一股狗腥味就不好吃。
【茅山咸鹅怎么做好吃呀】
咸鹅怎么烧好吃咸鹅肉怎么做好吃？咸香味美的竹笋蘑菇咸鹅汤做法
鹅肉营养丰富，蛋白质的含量很高，脂肪含量很低。不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津等功效！腌制的鹅与各种食材搭配焖炖出咸鹅煲，咸鹅汤，咸香味美。
咸鹅:半只/ 竹笋:250g/ 蘑菇:150g/
大料:适量/ 生姜:适量/ 葱:适量
1咸鹅在水里泡4个小时充分去盐分，然后沸水捞出备用
2准备大料
3姜切片，葱切段
4锅里放水放入咸鹅，大料和葱姜，料酒
5大火煮开，小火慢炖1小时
6冬笋去皮洗干净
7滚刀切小块，你可以把竹笋焯水
8蘑菇洗干净
9蘑菇切小片
10炖一个小时后，肉已经熟了，现在把上边的油脂捞出不要，大料也捞出扔掉
11再倒出一半的汤汁不要，然后再加适量的水
12加入冬笋和蘑菇
13继续慢炖40分钟
14撒入葱花就可出锅了，美美的端上桌吧