香茅草的五大妙用之一香茅草的作用与功效( 二 ) _茅草

03作用增香祛异能解腻
香茅草柠檬香气浓郁，有很好的解腻、祛异、增香的作用。它不但具有观赏价值，绿化、香化家居，而且它还含有柠檬醛,具有消毒、杀菌的作用。把它用于熏香还可起到驱除蚊虫的作用。香茅草也可治疗腹泻、感冒，还有一定止咳的功效，可以调节消化，缓解发烧和头痛。此外，它的清香气息能帮助减轻抑郁症状，并且有改善情绪的作用。如用它当茶饮，可提高消化机能，有一定健胃消脂的功效。
04挑选鲜嫩不枯香气浓
挑选干香茅草时要注意不要选择带有枯叶、黄叶、烂叶的，带有黑点或是斑点的也不要挑选；挑选鲜香茅草时，要注意优质的香茅草形态似茅草，簇生，烹调中常使用其叶片，叶片呈条形长带状，长80厘米-120厘米，最长180厘米，宽2.5厘米-3厘米，前端尖锐，边缘具有细锯齿，多选择新鲜、颜色碧绿、叶片较嫩、柠檬香味很浓郁的，这样的更为优质。
在香茅草的鉴别上，市场上有一种枫茅常作为香茅的代替品，其外形与香茅相似，叶片长约1米，宽0.5厘米-2厘米，其生产与加工也与香茅相似，但香气不及香茅草好，要淡很多，较粗陋，可以通过对两种香草香气的辨别作为鉴定的常用标准。
05注意少量使用味更佳
因香茅草的味道比较重，气味非常持久，所以在使用的过程中，不要加入过多，否则味道就会比较冲，出现类似于洗衣粉的味道，会让人难以接受。香茅草有耗气伤阴之弊，气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用，特别是孕妇吃香茅草，会耗气伤阴。所以，孕妇更应慎食香茅草。

香茅草的五大妙用之一 香茅草的作用与功效( 二 )

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