盘点17种消暑丝瓜的家常做法丝瓜怎么做好吃( 二 ) _丝瓜

做法
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片，油条切大段。
2、丝瓜打皮后切滚刀块。
3、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
4、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
5、沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。
6、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
九、丝瓜炒小虾

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食材
小虾、丝瓜、蒜米、葱花、盐、酱油。
做法
1、小虾在清水里清洗干净后备用。
2、丝瓜去皮后切滚刀块。
3、锅内热油爆香蒜米后倒入虾翻炒。
4、炒到虾变红色后盛出备用。
5、锅内倒入丝瓜翻炒，待丝瓜稍变软加适量盐。
6、加入之前炒好的小虾。
7、加少许酱油调味，出锅前撒上葱花即可。
十、丝瓜炒豆腐

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食材
丝瓜、豆腐、油、蒜、生抽、盐。
做法
1、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。
2、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。
3、一面煎黄再煎另一面，盛出备用。
4、重新下油烧热爆香蒜片，下丝瓜翻炒。
5、我看半天没出水，加了点水去煮，悲剧从此开始。
6、下煎好的豆腐，放生抽和盐，炒匀，大火收汁即可。
十一、丝瓜炒肉片

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食材
猪肉、丝瓜、老姜、盐、鸡精、淀粉、色拉油、白胡椒。
做法
1、丝瓜洗净，切片。
2、猪肉洗净，切片，加盐、鸡精、淀粉码味。
3、开大火，炒锅加热，下色拉油烧热，下老姜片炝锅。
4、下猪肉片翻炒，断生后铲出。
5、余油加入丝瓜片，翻炒，加入少量水，炒熟。
6、加入猪肉片翻炒，加入白胡椒拌匀，关火盛入盘中即可。
十二、酿丝瓜

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食材
丝瓜、猪肉馅、葱、姜、生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐、淀粉。
做法
1、丝瓜洗净，用刨皮器刨去外皮。
2、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥。
3、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。
4、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲，搅拌均匀备用。
5、丝瓜用刨皮器刨皮，对切，撒上少许盐用手抹匀。
6、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。
7、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。
8、烤箱预热， 220度，放入烤15分钟，大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。
十三、虾干白玉菇烩丝瓜

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食材
丝瓜、白玉菇、干虾、姜、葱、蒜瓣、盐、白糖、水淀粉、鸡精、香油、料酒。
做法
1、虾干用清水浸泡洗净。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入虾干翻炒，淋入料酒出香。
4、倒入洗净的白玉菇翻炒，加入盐和糖，再放入丝瓜翻炒。
5、加少许的冷水烧至片刻，丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。
6、在淋入香油翻炒均匀关火。
十四、荔枝爆丝瓜

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食材
荔枝、丝瓜、黄甜椒、油、盐、鸡精。
做法
1、荔枝剥皮去核，丝瓜、黄甜椒切块状。
2、炒锅热油放入黄椒翻炒几下。
3、再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。
4、加入荔枝。
5、翻炒一会后加盐、鸡精调味即可。

盘点17种消暑丝瓜的家常做法 丝瓜怎么做好吃( 二 )

盘点17种消暑丝瓜的家常做法丝瓜怎么做好吃( 二 )