另外还有一点，就是蕨根粉丝的营养价值也很高，这可是一种真正纯天然的绿色食品 。

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同时蕨根粉丝中还含有各种天然色素、矿物质和其他成分，特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分，营养非常丰富，吃起来口感也很棒 。
再加上蕨根粉丝本来在市面上比较稀少，这些种种原因，所以才提升了蕨根粉丝的价格 。
结束语不过，相信有些人也听说过，说蕨根粉丝和蕨菜一样，是“有毒”的 。其实这方面大家是可以放心的，既然蕨菜、蕨根粉丝能在市面上销售，可见都是可以放心食用的，并且对身体很有好处 。

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但是大家需要记住，蕨菜和蕨根粉丝一样，虽然可以食用，却不可以过来的食用，偶尔吃一下就行，可不要因为好吃就天天吃，那是对身体健康反而不利的 。
又到入冬采挖蕨根的时候了，但是现在生活水平提高了，已经很少有人去山里采挖蕨根了 。就算是喜欢吃，也都是宁愿花钱去市场购买了 。

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