大蒜的营养功效及黑蒜的制作方法大蒜的营养价值( 二 ) _大蒜

风靡网络的黑蒜除了有即食黑蒜头，还有黑蒜阿胶糕、黑蒜汁等多种衍生产品。黑蒜作为风味零食是一个不错的选择，但黑蒜本身不易消化，且含有的低聚糖和有机酸能刺激肠道蠕动，所以腹泻或胃肠消化功能较差的人群不宜食用。

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【大蒜的营养功效及黑蒜的制作方法大蒜的营养价值】 黑蒜和大蒜各有利弊，但都只是日常饮食里的点缀，并不能代替主食，更谈不上治疗疾病。想要提高身体素质，还得依靠科学的饮食结构、良好的生活习惯以及合理的身体锻炼。

大蒜的营养功效及黑蒜的制作方法 大蒜的营养价值( 二 )