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NO.5 艾草炒鸡蛋
准备食材如下:野艾草半斤,鸡蛋2个,食用油适量,食盐2克,生抽10毫升,水适量
具体做法如下:野艾草叶子摘洗干净控去水分,鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液,锅中倒入水烧开,加入野艾草叶子开始焯水,焯水大约1分钟即可,艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分,锅中倒入油烧至六成热,加入野艾草叶子翻炒,将鸡蛋液均匀倒入到野艾草叶子上面,均匀撒入食盐来调味,等鸡蛋液底部定型翻炒此菜,直至将此菜烧熟即可,野艾草叶子粘满鸡蛋才好吃 。
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NO.6 艾草豆沙包
准备食材如下:面粉250克,艾草泥100克,酵母3克,豆沙馅150克
具体做法如下:酵母用温水化开,倒入面粉中,加入艾草泥,慢慢加水拌成絮状,和成面团发酵至两倍大,取出排气揉匀,下成大小一致的剂子擀成四边薄中间厚的圆片,包入豆沙馅,用虎口慢慢收口,收口向下整理成椭圆形二次发酵至两倍大,冷水入锅,大火烧开蒸15分钟关火,不要开盖,2分钟后打开锅盖取出即可!
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