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通榆隶属吉林省白城市,地处科尔沁草原的东部,西边毗邻内蒙古,东部为广阔的草原,西部多为沙地,给牛群的饲养和生长提供了非常好的地理条件 。生长在这里的通榆中国草原红牛,是当地培育出的中国第一个肉乳兼用型优良品种 。
通榆中国草原红牛肉,有“草原红珍珠”之称,也是中国国家地理标志产品 。它的外观呈鲜红色,肉质纤维紧实,韧性较足,切面能看到明显的类似大理石的纹理,吃起来也是鲜美适口,肉香无比 。
7、河南滑县(老庙牛肉)
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滑县位于河南省的北部,老庙乡则地处滑县的东部,黄河古道之上,距黄河只有15公里 。老庙这个地方土地广阔、粮草资源丰富、气候温和,给牛群的生长提供了非常好的条件 。中国国家地理标志产品老庙牛肉,正是出自这里生长的牛,是本地牛与西门塔尔牛杂交而成的牛种 。
相传清朝雍正皇帝南巡时经过老庙,突然闻到一股肉香味,品尝后甚是喜欢,还称其“色、香、味三绝”,从此便成了朝廷贡品 。老庙牛肉在制作过程中,选用15种作料和陈年老汤,再经木炭火煮制而成,吃起来是色鲜味美 。
【懒喵心得】
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【盘点七个最有名的牛肉之乡及其特产 牛肉特产有哪些】 上面提到的7个地方,内蒙古通辽、西藏类乌齐、山西平遥、湖南新晃、山东平度、吉林通榆、河南滑县,都是我国非常出名的牛肉产地 。
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