味精对人体有没有危害味精的主要成分是什么对人体有害吗( 二 ) _知识分享

味精主要是以谷氨酸为主的食品添加物，而鸡精是在味精的基础上又添加了盐、糖、香精等多种香辛料，鸡精本身含有40%的味精，可以代替味精，比味精的浓度更高，鲜味更重。从这就能看出来，鸡精是一种复合调味品，味精则是复合调味品的基本原料。

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食用味精的注意事项既然味精被“污名化”是个误会，那么味精究竟怎么使用才好？前文提到，味精的温度在高于120摄氏度时会变成焦谷氨酸钠，所以咱们日常使用鸡精的时候最好在快出锅时放味精，既好吃又安全。

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使用味精要注意控制用量，欧盟安全局建议，建议每人每日的味精最高服食量，是每公斤体重120毫克，算起来大约等于大人 4-6克（约一茶匙），小童 1- 4克。
哺乳期的妇女和婴幼儿应当尽量少吃或者不吃味精，因为谷氨酸钠在人体代谢的时候会和血液中的锌结合，从而导致体内缺锌。患有高血压的人也应该严格控制味精的摄入。
【味精对人体有没有危害味精的主要成分是什么对人体有害吗】综上所述，不管是鸡精还是味精，都不过是餐饮的佐料，味精是害人精没有依据，酱油、食醋等哪一样的工序比味精少呢？它们是不是害人精呢？只要选择正规大厂生产的知名产品、正确使用，就不会出错。

味精对人体有没有危害 味精的主要成分是什么对人体有害吗( 二 )

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