沙腌鸡蛋
【淹盐鸡蛋的做法】 一斤蛋，一斤泥沙，三两水，一两盐，麻椒、八角茴香、茶、酒、糖、鸡精随便 。器皿中一层咸沙一层蛋，最终要所有埋进沙中，并盖坚决杜绝干耗 。吃前捞出来去沙煮开 。沙可反复应用 。
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