火锅是什么时候发明的火锅最早的起源( 二 ) _知识分享

这个杨伯岩是何许人也？史料记载，他是南宋淳佑年间的一个牧守衢州的官员。
所以我们也可以推测，或许那时候的官员家庭里，吃火锅已经不是什么稀罕事啦。
乾隆把火锅发扬光大，还顺带破了个世界纪录这么好吃的火锅，我们的老祖宗当然不忍心让它失传啦。
王迎全老师的《追根溯源话"火锅"（一）》中就写道：
再延续至元、明、清，特别是清朝火锅可谓鼎盛时期，当时最具有代表性的是清乾隆皇帝享用的宫廷火锅了。无论从规模、设备、场面、气派哪个方面都是一流的。
可见，火锅凭借其独特的魅力直接打入了当时的上流社会，成为了一种风尚。
根据《清代档案史料丛书编》的记载，乾隆爷在当时的乾清宫筳宴宗室，一次就开办了530桌的宫廷火锅，堪称是世界之最。

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在苑洪琪老师的《清代宫廷火锅》一文中，还介绍了故宫收藏的一款清代帝后使用的火锅——"白银质元宝式火锅"：
这套火锅共有五十二件，分别有八个不同规格型号，每个型号的件数也不同......这套火锅锅体为元宝式，锅盖上有四个圆光，分别镌刻"延年益寿"四字，支架分别为四个如意头支撑锅底，如意头上也镌刻着"万事如意"、"吉祥如意"字样。就连底盘盛酒精的小碗外壁上，也有"万事如意"吉语。
你看一个小小的火锅，在皇室中人的手上也能够变得如此价值连城，这波操作真的该给满分。

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苑洪琪老师还介绍到：
清代晚期，慈禧食暖锅成为嗜好。一年四季暖锅不断。成为慈禧御侍女官的裕德龄女士回忆慈禧："每逢要尝试这种特殊的食品（暖锅）之前总是十分兴奋，像个乡下人快要赴席的情形一样。"
看来太后老佛爷碰到自己喜欢的食物，也免不了和一个正常人一样啊。
那老佛爷吃的是什么火锅呢？
根据李奇宝老师的《菊花火锅的来历》一文，慈禧太后平生有两大嗜好，一是写字，二是赏花。
有一年，她得了一场大病，莫名其妙地全身疼痛，找太医开了不少方子也不见效。直到有天，一个民间老中医给她开了个偏方，用菊花泡澡，居然解除了病疼。
从此，她对菊花就产生了莫名的好感。
这年秋天，慈禧照例在御花园赏菊，李莲英问她想吃什么，她就随口说要吃火锅。旁边人无意中说了一句，火锅从南北朝开始一直就有，可惜没什么变化，如果能多些花样就好了。
说者无心，听者有意，平时就好逞能的慈禧这个不服输的劲就上来了，她又想起之前那个老中医给她讲过菊花的诸多好处，于是便叫小太监把菊花瓣放入火锅中，边煮边吃，居然味道很是鲜美，还散发出特有的清香。
慈禧很是得意，笑着对大家说，以后秋天大家就都吃菊花火锅啦！

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后来，上行下效之下，清朝的官员们也开始流行在秋天吃菊花火锅。更有甚者，还有人在外省巡查时将菊花火锅带到了外地加以推广。从此，菊花火锅就流传开来了。
总结火锅作为我们中华独有的一种美食，历史悠久，老少咸宜，深受大家的欢迎。
现代的火锅根据地域的不同也衍生出了很多不同的种类，很多名人也对它情有独钟。
著名文学家梁实秋先生就在一篇题为《胡适先生二三事》的回忆短文中，描述了徽州火锅给他留下的深刻印象以及胡适对徽州火锅的偏爱之情。
【火锅是什么时候发明的火锅最早的起源】而且，由于火锅独特的餐饮形式，现在也演变成了朋友小聚、家族团圆时一个举足轻重的社交选项。
火锅的历史还在不断延续，相信我们这些后来者会继承老祖宗们的"吃货"智慧，继续将火锅发扬光大，风靡世界。

火锅是什么时候发明的 火锅最早的起源( 二 )

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