重阳节吃什么好重阳节做给长辈吃的五种传统美食( 二 ) _知识分享

红糖糍粑做法：
材料：糯米粉 150克，温水 120克，红糖适量
1、把120克温水分2次倒入糯米粉内，因为糯米粉吸水性不一样，加完一次用筷子先搅拌，再加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，面团完全不粘手的。
2、把糯米团分成大小一致的小面团，用手揉成小团压扁；
3、热锅放油（油不需要太多，锅底一层就可以），烧至6成热时，放入糍粑小火慢煎，一面金黄了就翻面煎至两面都金黄；
【重阳节吃什么好重阳节做给长辈吃的五种传统美食】4、开水加红糖白糖，搅拌后倒入锅中。大火收汁，浓稠即可关火，撒上少许白芝麻，一份香喷喷的红糖糯米糍粑就完成啦。

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五、羊肉面
北方人重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。
另外，重阳节正值秋天，秋天也是羊肉吃起来最为肥美的季节，能取暖祛寒，温中暖下，算是最符合季节的需求了，所以重阳节吃羊肉面正合适。
羊肉烩面做法：
材料：羊肉、葱花、酱油、蚝油盐、花椒粉、胡椒粉
1、大块的羊肉提前用凉水泡，多换几次水，然后沥干水用保鲜盒之类的东西装起来，冰冻，在想吃羊肉前提前十五分钟拿出来略微解冻一下，方便切。
2、烧水煮面过程中，可以用刀切羊肉，冻过的羊肉可以切得很薄，口感就和涮羊肉那种厚度差不多。
3、面条煮好捞起来，把煮面的面汤单独用碗装起来，锅里稍微放一点油下羊肉片小火翻炒。
羊肉开始有点出油的时候就放盐，花椒粉，胡椒粉，酱油，蚝油调味，把热面汤倒进去盖盖子，烧开。尝一下盐够了的话，就把羊肉汤浇在面条上即可。
重阳节作为我国的一个传统重要的节日，也是晚辈对长辈表达心意的一个好契机，不妨抽出时间，放下工作，趁重阳节好好表达一下，回家陪陪他们，一起吃顿温馨的团圆饭！

重阳节吃什么好 重阳节做给长辈吃的五种传统美食( 二 )

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