此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
材料：小油菜500克，色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克 。
做法：
1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末 。
2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油 。
3、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可 。
紫菜腐竹汤
材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺 。
做法：
1、腐竹提前用水泡开，洗净 。
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开 。
【如何补钙？补钙家常菜推荐】3、加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以 。
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