潲水油鉴别检测与综合利用( 二 ) _小知识

潲水油综合利用的研究据中国食用油信息网统计，国内城市每年餐饮业产生的地沟油高达500万。因此，开发地沟油综合利用的研究尤为重要，地沟油的前身是天然油脂，是动物油脂和植物油脂的混合物，其主要成分是三甘油酯，三甘油酯用碱皂化可以生成甘油及洗涤用的表面活性剂碱皂(如钠皂、钾皂等) 。因此，地沟油是用来直接皂化生产肥皂和洗衣粉的不可多得的价廉质优的原料。以地沟油脱色后的皂化产物，可作为洗涤产品皂化物工业原料，制成无磷洗衣粉等。利用油脂废水进行研究，发现微生物能直接利用油脂废水发酵生产单细胞蛋白和微生物油脂。以潲水油为原料进行制取生物柴油燃料研究，潲水油经预处理后，采用边通甲醇蒸气、边蒸馏回收甲醇的方法制取生物柴油，提高反应转化率，且所得柴油与柴油技术指标相当。
以上是潲水油鉴别检测与综合利用。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多鉴别潲水油的方法尽在。