龙头鱼的做法是怎样的( 二 ) _龙头

（3）炒菜锅中留底油（5克）回置火上，放入葱末（3.5克）、生姜沫（3.5克），加高汤、食盐（1.5克）、绍兴酒、鸡精（2克），送入炸过的鱼段，用文火焖至料汁收浓时，浇上香油，即成。
苹果酱龙头鱼
原材料：
龙头鱼(别名水潺)250克，五香牛肉干适当。
调味品：
苹果酱，沙司，盐，糖，柠檬水，鸡精，白胡椒粉，白米醋，纯粮酒，葱末，生姜。
制做：
龙头鱼打花刀发展宽各4公分的厚片，用盐、鸡精、纯粮酒、白胡椒粉、姜蒜腌制进味备用。取锅，倒进沙拉汕加温，待水温到七成热，倒进五香牛肉干、拍木薯淀粉的水龙头负，煮熟、炸脆、捞起来摆盘(五香牛肉干放下边，龙头鱼放上边) 。另起油锅，添加苹果酱、沙司、柠檬水、白砂糖、白米醋等调味品，炒匀，水淀粉勾芡、淋明油、浇在龙头鱼上就可以。
特性：
颜色洪亮、龙头鱼香酥爽口、味甜酸、苹果酱味浓。
【龙头鱼的做法是怎样的】上边便是对水龙头鱼的家常做法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解水龙头鱼的家常做法也是有很多种多样，我们平常想在家里制做龙头鱼的情况下，能够依据自身的口感和爱好开展制做，那样会出现非常好的提升我们的胃口，而且可以把我们的饮食搭配越来越更为多种多样。