正宗卤猪耳朵的做法 正宗卤猪耳朵的做法窍门

正宗卤猪耳朵的做法 正宗卤猪耳朵的做法窍门

1、原料:猪耳朵1个 。辅料:卤汤1锅,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克 。
【正宗卤猪耳朵的做法 正宗卤猪耳朵的做法窍门】
2、猪耳朵先刮干净,然后入开水氽烫过,捞出洗净;
3、放入卤锅卤约40分钟左右,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用 。