1、原料准备：面粉300克，瘦肉200克，香菇100克，油适量，盐1勺，姜适量，葱适量，鸡精半勺 ， 香油半勺，生粉1勺，料酒1勺 。
【新鲜香菇肉包子馅的做法 香菇鲜肉包子的做法】2、准备好香菇 ， 香菇洗净切碎，准备好瘦肉，放料理机打成肉末 。
3、肉和菇加一起，放油 ， 盐，生粉，料酒，鸡精 ， 香油等拌匀 。
4、准备好发酵好的面团，面团取出排气，分成等份 ， 取一份擀成皮，放入馅料 。
5、包成包子，二次发酵15分钟，包子移入蒸笼内，放入蒸锅，蒸上25分钟关火，5分钟后掀盖 ， 夹出包子 。
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