1、鸡爪切掉指甲和砍小块(方便腌制时入味) 。
【柠檬鸡爪正宗制作方法 柠檬鸡爪正宗制作方法需要放盐吗】2、把处理好的鸡爪冷水下锅,水没过鸡爪,加入姜片,料酒,葱段一起煮开8分钟
3、鸡爪浸泡的时候把配菜切好 。
4、调好调味汁 调味汁:生抽3勺,醋3勺,蚝油1勺,糖半勺,盐少许,香油一勺 。
5、把冷却的鸡爪放入碗中 , 加入调味汁和配菜,一起搅拌搅拌 。
6、把搅拌好的鸡爪用保鲜膜封好 , 就可以放进冰箱冷藏了,最好冷藏4个小时以上,冷藏的过程中翻动几次,让所有鸡爪都入味 。
7、就这么简单,超好吃的爽脆柠檬鸡爪就做好了!
8、酸酸辣辣很开胃!
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