奶制品有鲜奶、酸奶、奶酪、奶粉、炼乳等 。
1、鲜奶：指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶 。
2、酸奶：以牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。【奶制品有哪些食物 奶类及奶制品有哪些食物】
3、奶酪：含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品 。
4、奶粉：是将动物奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存 。
5、炼乳：用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料 。
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