面藕冷水泡 。面藕不能用热水泡是因热水易将面藕泡烂 。取适量干面藕放入冷水中浸泡，大约泡一小时备用 。可用较重东西压上面，可促使面藕快速吸收水分 。冷水泡出的面藕更加劲道、弹性 。泡发的面藕水沥干即可 。【面藕冷水泡还是热水 面藕需要用热水泡吗】
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