1、封闭存储：如竹笋采摘时未出现破损 ， 将壳保留，用塑料袋、保鲜膜或罐子装起来 ， 洒一些水后密封 ， 放置于通风阴凉处，能保存1个月 。
2、脱水处理：将外壳去除，洗净后切成长条，加入没过竹笋的浓盐水，可保存1-2年，还能品尝独特的风味 。
【水竹笋如何长时间保存 水竹笋怎么保存时间长】3、沙藏：往桶里放上5cm左右的湿润沙子，将笋尖朝上放入桶里，再加入沙子直至将笋完全覆盖，放到通风处可保存2个月左右 。
4、冷冻：将竹笋去壳、焯水，沥干水分后用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻室保存 ， 可保存1年左右 。
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