1、准备一杯绿豆淀粉 。
2、淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中 。
3、再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开 。

4、烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀 。
5、水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌 。
6、煮到淀粉糊发白并有许多小气泡即可 。
7、迅速倒入模具中晾凉（放进冰箱冷藏比较快） 。
【凉粉的做法视频教程 凉粉做法】8、成品欣赏 。接下来就依个人口味加入调料吃掉它吧 。

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