1、清水煮：把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存 ， 也可晒干或晾干收藏，食用时清水泡发即可 。
【竹笋怎么做才能长久保鲜不坏 小竹笋怎么保存一年不坏】2、盐水煮：把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部 ， 食用时取出清水浸泡至没有苦涩味即可 。
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