1、是助消化,山楂干含多种有机酸,口服后可以增强胃液的酸度,提高胃蛋白酶活性 , 促进蛋白质的消化 。山楂干味酸 , 促进胃黏膜分泌胃液 。山楂干中还含有脂肪酶,能够促进脂肪的消化,同时还含有维生素C的成分 , 可以增进食欲,对于胃肠运动功能具有调节作用,对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用 , 对松弛状态的平滑肌有兴奋作用 。
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2、可以降血脂,抗动脉粥样硬化,山楂黄酮可以显著的降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇,低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B的浓度,显著升高高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白a的浓度,但对甘油三酯影响不大 。山楂干降血脂的作用是通过抑制肝脏胆固醇合成,促进肝脏对血浆胆固醇的摄入,而发挥降血脂的作用 , 山楂黄酮还可以降低动脉粥样硬化发生的危险性 。
3、是对心血管系统的作用,可以抗心肌缺血,可以强心,具有增强心肌收缩力,增加心排血量的作用 , 可以降压,可以抗氧化 。除此之外,山楂干还有抑菌作用,对于志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌都有较强的抑菌作用 。
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