1、鲜活：死掉的小龙虾，口感和味道都变差了许多 ， 只有鲜活的小龙虾，肉质才会鲜嫩好吃 。
2、红色的：红色的小龙虾较老，但味道和口感更胜一筹 。
【买小龙虾时候怎么挑选 买龙虾应该怎么挑选】3、活力：有活力的小龙虾会将尾部张开，小龙虾的活力越强代表品质越好 。
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