1、蜂蜜变成白色固体状是正常的，是一种物理现象，因为蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液，在适宜的情况下 ， 小的葡萄糖结晶会不断的增加，长大，最后变成结晶状 。
2、蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量 ， 结晶的晶体是葡萄糖 。

3、蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状 ， 细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化 。
【蜂蜜怎么是白色的像猪油一样 蜂蜜怎么是白色的】4、蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关 。如洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶 。

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