1、原料:自发面粉500g、细砂糖30g、奶粉100g、牛奶适量、玉米油适量 。
2、做好的奶黄馅,分成15份 。用时约20-25分钟 。
3、面团材料放进面包桶,启动和面程序,揉面20分钟,取出面团排气,分成15个小剂子 。每个小剂子多揉二三十下,再揉圆,擀成边缘薄中间厚的面皮,包入奶黄馅,收口朝下 。
4、用月饼模具压出造型 。蒸笼刷油或者垫油纸 , 做好的奶黄包胚放在蒸笼里 。盖盖一次发酵35分钟左右 。时间到了,锅里加水,大火煮沸上汽后继续蒸12分钟 。关火,过三四分钟再开盖取出奶黄包 。
5、花纹隐约还在 。
6、香甜可口,老少皆宜 。
【家常奶黄包怎么做好吃 家常奶黄包怎么做】7、晾凉后密封保存,速冻存放 。吃的时候复热即可 。
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