红烧一般买草鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲤鱼 。从传统上来说 , 红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品 。但鲳鱼存在并不广泛,所以如今通常吃红烧鱼会用草鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲤鱼来进行代替,这些鱼价格便宜肉质很嫩 , 用来做红烧鱼,味道好,鱼肉细嫩,易消化,且含有多种维生素、矿物质和氨基酸 , 对人体大有裨益 。
【红烧应该买什么鱼 红烧一般买什么鱼】
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