豆腐渣饼自己做，方便更放心 By麦咪家的厨房用料豆腐渣325g鸡蛋1个

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By 麦咪家的厨房
用料

做法步骤

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1、做豆腐脑剩下的豆腐渣325g ，加入一枚鸡蛋

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2、阳台的小香葱13g剪碎

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3、6g盐

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4、3g酵母水

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5、搅拌均匀

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6、加入面粉，今天一共加了323g ，根据情况分次加入，家里没有豆腐渣过滤袋，笼布的眼有些粗，所以水分比较大，面也就加的多了，揉匀醒发1小时

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7、手套蘸水

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8、取少量面团，揉圆按扁

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9、锅中刷油或者喷油

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10、放入馅饼，盖盖中火3分钟

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11、然后翻面，再次3分钟

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12、香气扑鼻的豆渣饼就做好了

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13、来个近图
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