都怪家庭版周黑鸭，焖一锅米饭都不够吃喜欢甜辣味道的小哥哥小姐姐给我冲鸭必

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喜欢甜辣味道的小哥哥小姐姐给我冲鸭必须做这道菜菜来试试感觉不比外面买的味道差而且超健康赶紧搞起来不要问我哪里学的抖音大神教的哈哈
By 小星星呀丶
用料

鸭翅鸭脚 3斤
料酒适量
生抽 200g
老抽 100g
干辣椒 50g
小茴香 3g
大葱适量
姜片适量
啤酒 500g
甜面酱 60g
浓汤宝 2块（大概46g）
冰糖 100g
花椒 20g
八角 4个
桂皮 15g
清水适量
素菜（藕土豆鹌鹑蛋）

做法步骤

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1、先把原材料加大葱段，花椒（一丢丢不在20g内单独加），姜片，料酒，冷水下锅焯水10分钟沥起后放入冷水冰一下

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2、这时候可以准备干料和湿料了上述干料放一个碗里湿料放一碗里准备好

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3、漂了一下的鸭货放锅里把干料湿料一起倒进去加入浓汤宝两块加一罐小啤酒加入清水适量开火熬煮

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4、鹌鹑蛋在煮了20分钟后放入其余素菜在煮了40分钟后放入（大概10分钟就能煮好）看到汤汁变得浓稠并且开始变少以后关火这时候不要打开锅盖焖三四分钟会更入味噢

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5、最后拿个容器装起来出锅咯
小贴士清水一定要少量多次倒入倒了小啤酒以后看差多少清水水没过鸭货就行了不要太多不然汤汁煮很久都不会浓稠一般啤酒就行不要进口精酿素菜要在起锅前10分钟再下时间煮很容易软烂口感不好
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