意大利“油炸空气”火了，200元1份，网友：中国几块钱一大盘

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意大利是一个美食之邦，要说最有代表性的美食，我想每个人的脑袋里的第一个想法都是“意大利面”。的确，意大利面确实是享誉全球的一道美食，但除此之外，意大利还有美味的千层面以及各式各样的甜品让人爱不释手，但今天，小编要和大家分享的是来自意大利的网红美食——“油炸空气”，这道菜售价200元一份，受到意大利当地人的追捧，但中国网友在看到食物后却表示：中国几块钱一大盘，我们早就吃腻了，那么这到底是一种什么菜呢？下面我们一起来了解一下。

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原来，一名意大利厨师在一天突发奇想，将木薯里面加入了一些臭氧，引起了化学反应，使木薯闻起来有一种特别的清香。再将木薯捏成片状之后放进油锅里炸制而成。也就是说，这油炸空气根本就不是真正的炸空气，只是加了一些臭氧而已，实质上还是类似薯片的零食，吃起来也和薯片口感类似，香香脆脆的，只是通过一些特殊手法，就让这薯片的价格番了几倍，在佩服厨师脑洞的同时，还是要为意大利吃货的审美担心啦！

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那么说中国网友吃腻了又是怎么回事呢？相信屏幕前聪明的你已经想到了吧！这油炸空气不就是意大利版的“中国虾片”吗？虾片在中国可是不少人记忆中的零食。在以前逢年过节，家长就会在菜市场或者超市称一些红红绿绿的虾片回来，油温达到一定温度后，将虾片倒进去，“唰”地一下，虾片由透明塑料状一下膨大成薯片状。炸不多久，就将虾片捞出，撒上一些白砂糖或者其他的调味粉就可以上桌了。

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这可是同年记忆里珍贵的美食场景。这虾片的价格也非常便宜，几块钱的就能炸很大一盘了。所以这就是意大利推出的“油炸空气”大火之后，中国网友觉得并不稀罕的原因了。

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