饭店吃烤鸭被问：鸭架要炸还是煲汤？别犹豫，直接回答这4个字导语：饭店吃烤鸭被问：鸭架要炸还是煲

【饭店吃烤鸭被问：鸭架要炸还是煲汤？别犹豫，直接回答这4个字】导语：饭店吃烤鸭被问：鸭架要炸还是煲汤？别犹豫，直接回答这4个字
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大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。姐姐回家了，全家一起去吃烤鸭，正合我口味，早就想吃了，加上和家人一起吃，所以更加开心。作为北京名菜，闻名世界，好吃就不用说了，肥而不腻，唇齿留香，让人回味无穷，你喜欢吃烤鸭吗？
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吃烤鸭时，被服务员问：鸭架要炸还是煲汤？不要犹豫，回答这4个字。每次看到烤鸭师熟练的切着烤鸭，鸭肉一片一片装入盘中，厚度均匀，吃的就是这种仪式感，难怪自己买回家吃总觉得不如在店里吃得香。问题来了，在店里吃烤鸭，片完肉的鸭架怎样吃最合适呢？多数厨师都会问一句，鸭架要炸还是熬汤？顾客基本都会选择让厨师做，却忽略了可以打包这一点，懂行人都会回答全部打包这4个字，是不是很少有人这样做呢？那么为什么要打包带回家呢？这就是要讲的重点。
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一只大烤鸭，能片下的鸭肉还是不少的，我们在饭店吃，不光只吃烤鸭，还有其它菜品，很多时候鸭肉都吃不完，这时如果再让厨师加工鸭架，又多了一个菜，吃完的概率很少，最后还是打包，如果是炸好的，打包相对方便些，做成鸭架汤，打包就比较麻烦了，并且加工鸭架是需要单独收费的，我这边是20元加工费，完全没有必要多花这冤枉钱。自己带回家可以煮汤也可以油炸，也可以直接吃，吃法也更丰富，口味不比饭店差。别以为鸭架只剩骨头了，上面的鸭肉可不少，饭量少的能吃好几顿，这是做厨师的表哥告诉我的，自从知道以后每次都是打包，大家吃烤鸭都会怎样选择呢？
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还有的烤鸭店点半只烤鸭就不给鸭架，也不能炸或做鸭架汤，所以吃之前要问清楚，避免一些不愉快发生。自己带回家的鸭架肉很多，可每次吃饭店做的肉并不是特别多，大家都懂的，还有朋友说，让厨师加工，肯定会少一些，具体把多余的鸭架留着做什么用，咱就不清楚了，所以打包是最明智的选择。
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关于吃烤鸭的小技巧就分享到这里了，记住回答全部打包这4个字，对此您有哪些见解呢？这也只是我个人的观点，只要吃得开心，是否要打包都无所谓了，大家有打包的习惯吗？关于吃烤鸭您还有哪些见解呢？欢迎留言分享，让更多朋友学习受益吧。