这道可以作为主食吃的菜，几分钟就能炒好，省时又美味蒸菜|蒸饭|豉汁|汤水|功夫|中薪

这道可以作为主食吃的菜，几分钟就能炒好，省时又美味
有的时候真的不想花太多时间做饭，经常吃外卖的话也不利于健康，要是能有几分钟就能做好一道菜的方法就好了。其实今天要为大家介绍的这道菜就可以当做主食吃，只需要几分钟就能炒好，需要的食材也很常见，哪怕你是做饭新手也可以很快学会。
这道菜的名字叫包菜炒粉丝，使用新鲜包菜炒出的粉丝既有清爽的口感，又有诱人的香气，不论是下饭吃，还是单独作为一道主食吃都是很合适的，下面就是详细的制作步骤，跟着做就行。

文章插图
准备材料：包菜、米粉、胡萝卜、鸡蛋、小葱、大蒜、老抽、生抽、蚝油、食盐、植物油
制作步骤：
1、购买新鲜的食材，把米粉放进一个大一点的容器里，倒入温水浸泡一会儿，直到米粉泡软即可。
2、如果你买的是小包菜直接使用就行，但如果是大包菜就需要切下一半使用。将包菜切成均匀的包菜丝之后，用清水清洗几遍。

文章插图
3、将胡萝卜的皮削掉，然后切成均匀的胡萝卜丝，如果家里有工具的话，可以直接使用工具刨丝，这样就不怕切不出均匀的胡萝卜丝了。将葱洗干净后切成葱段备用，剥去蒜皮冲洗一下，切成蒜片备用。

文章插图
4、在碗里打入1-2个鸡蛋，搅拌成均匀的蛋液备用。将适量植物油倒入平底锅，待油温升高即可倒入蛋液，观察到蛋液开始凝固后，马上把鸡蛋炒散，盛在盘子里备用。

文章插图
5、如果锅里没有剩下油，还需要重新倒入一点，如果锅里有剩余的油，那就把蒜片和葱段直接放进去，使用大火爆炒出香味，然后加入胡萝卜丝继续翻炒，直到胡萝卜丝炒软。

文章插图
6、把清洗干净并沥干水分的包菜丝倒入锅中，待包菜丝炒熟之后加入适量生抽、老抽、食盐、耗油，持续翻炒直到所有食材都上色。

文章插图
7、把泡软的米粉和炒好的鸡蛋倒入锅中，撒上一点葱段，使用中火或大火再翻炒一会儿即可，待食材和调料混合均匀就可以出锅了。

文章插图

文章插图
烹饪贴士：
1、一个包菜或者半个包菜的分量还是很多的，由于还要搭配其他食材一起炒，所以不要切太多包菜丝了。
2、粉丝不能泡得太软，否则容易炒糊。
【 这道可以作为主食吃的菜，几分钟就能炒好，省时又美味】3、这道菜需要快速的翻炒，每一种食材都不要炒太久，这样才会炒出爽脆的蔬菜口感，鲜嫩的鸡蛋，有劲道的粉丝。