品鲜营口 | 用沸腾的肉食盛宴温暖寒冬——洪记铜火锅来源：营口文旅之窗品鲜营口常言道：南

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品鲜营口
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常言道：南甜北咸，东辣西酸。每个地方的口味各异，或嗜辣喜酸，或爱咸嫌甜，但却很难不爱“鲜” 。鲜是最复杂最难以描述的味道，却也是最丰满最奇妙的味道。营口饮食中的“鲜”浓缩了海纳百川、兼容并蓄的文化基因，特有的海洋饮食文化给营口人提供了对“鲜”味独到的见解。
每周三，随小编一起去攀达营口美食之巅，用味蕾体验什么是“舌尖上极致的美” 。
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【品鲜营口 | 用沸腾的肉食盛宴温暖寒冬——洪记铜火锅】▲洪记铜火锅店经理修洪飞
洪记铜火锅
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第三十三期洪记铜火锅
关于冬天，很多人都有相同的记忆，比如纷飞了一夜的白雪，院落里晒起的一串串腊肉……还有约上三五知己，围坐一桌，吃一次酣畅淋漓的火锅。
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在营口的冬天，唯有铜火锅能一解千愁。无论是吃到大汗淋漓，还是吃到飘飘然如醉酒，火锅，吃得尽兴最重要。今天为大家介绍的是位于营口市西市区的洪记铜火锅，用一场沸腾的肉食盛宴来温暖寒冬吧~
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洪记铜火锅位于营口市西市区富甲天下南门外门市，开业至今一直以保证农家猪肉品质为宗旨，打造“不去农村也可以吃到农家无添加猪肉”的餐饮文化，店内主打自灌血肠，干净又卫生。老板用23年的厨艺，为食客们打造出原生态无污染的菜品，让人吃得开心，吃得放心。
- 特色招牌菜 -
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▲不一样的锅包肉——采用农家猪里脊，特制锅包肉糊，炸至外酥里嫩，酸甜可口老少皆宜，是洪记铜火锅招牌菜之一。
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▲潮式生卤虾——采用营口大青虾，用秘制料泡制八味，十分适合营口人的口味，绝对下酒必点菜品，是洪记铜火锅招牌菜之二。
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▲清蒸大头宝——采用本海大头宝鱼，结合娃娃菜、粉丝、盐、味精、小米辣、葱、姜、香菜、蒸鱼豉油来烹饪，此菜为营口菜创新菜品之一，也是洪记铜火锅招牌菜之三。
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▲小白菜榛蘑爆螺片——采用本海大海螺螺片、小白菜、万福干榛蘑来制作，这道菜的菜品为食荤者准备，既清口又不失档次，是洪记铜火锅招牌菜之四。