今天跟大家分享一个营养早餐的做法，西红柿鸡蛋早餐饼。做出来之后酥软可口，做法特别简单。一提起西红柿，相信大家第一时间想到的美食就是西红柿炒鸡蛋，虽然咱们这道西红柿鸡蛋早餐饼也是用西红柿和鸡蛋搭配起来做成的，但是口感和味道却与西红柿炒鸡蛋完全不一样，更美味，更营养，更健康。那么接下来就一起去看一下这道西红柿鸡蛋早餐饼的制作教程吧。

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【西红柿鸡蛋早餐饼】
【制作食材】西红柿，鸡蛋，小葱，食用盐，胡椒粉，面粉，食用油，黑芝麻
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是西红柿鸡蛋早餐饼，做着简单，吃着非常好吃，酥软可口，先来把做西红柿鸡蛋早餐饼需要用到的材料全部准备好，准备三个西红柿，三个鸡蛋，两根小葱，再准备适量的食用盐，胡椒粉，150克面粉，适量的食用油，一小把黑芝麻就可以了。做这个西红柿鸡蛋早餐饼很简单，很快就能够将所有食材准备好，准备好了就可以开始制作了。

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2、咱们第1步是先来处理一下西红柿，为了让西红柿吃起来口感更好，需要将其最外面的皮给去掉，去掉西红柿外皮的方法有很多，在这里用最简单的一种就是拿开水烫，西红柿顶部开上十字花刀，然后放到大碗中，浇入滚烫的热水，浸泡5分钟。

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3、5分钟的时间到了之后咱们将西红柿的外皮全部扒掉，然后再切成小片，最后切成小碎丁，将切好的西红柿小碎丁放到一个大碗中，然后先放到一旁。把准备的三个鸡蛋打到一个小碗中用筷子先搅散，然后直接加入到西红柿碎里面，再切一点小葱，放到西红柿碎里面。

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4、向碗中放入适量的食用盐，胡椒粉，用筷子将其搅拌均匀，搅好之后再多次少量地加入150克面粉继续搅拌，一直搅拌到看不到干面粉的时候就可以了，咱们的西红柿面糊已经做好了，接下来就可以开始烹饪了。

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5、电饼锅先烧热也不用烧得特别热，然后刷上食用油，薄薄的一层食用油即可，等油热之后咱们用一个汤勺舀一点面糊放到锅中，还是以前的老规矩，一勺面糊一个小圆饼，在舀进去之后还要用勺子稍微摊一下，摊得薄一点，这样吃起来口感好。面糊摊成小圆饼之后，再撒上一点黑芝麻。

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6、接下来就用小火慢慢烙两分钟，等到底面烙熟之后翻面继续烙两分钟。两面都烙熟了之后咱们再反复翻面烙半分钟，然后就可以出锅装盘了，一道营养又美味的西红柿鸡蛋早餐饼就这样完成了。你喜不喜欢这样的早餐呢？如果你也喜欢，那就抓紧时间准备材料做一下吧。
【小贴士】
1、西红柿一定要去皮，如果不去皮的话，吃起来口感不好。
2、西红柿鸡蛋早餐饼要摊得稍微薄一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
【西红柿别再炒鸡蛋了，试试这样做，打入3个鸡蛋，比吃肉还过瘾】本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

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