酒水的利润高吗？不就是用粮食造的吗？为何卖这么贵？高薪|羊汤|八角|羊肉|香料|谨记|中薪|

做过酒水生意的就知道了，压货的钱有多厉害！所以，现在做什么很透明，都是要有渠道的！说句实在话，现在的白酒行业已不仅仅是在卖酒，更多的是在卖营销，有良心的酒厂还是在好好做良心酒，比如：汾酒、西风酒、古井贡酒、习酒、北大荒酒等，他们的酒和八十年代价格比也就涨了十倍，而茅台就不同了，现在的价格已是八十年代的的二百倍，抢钱啊！我们的纯粮食酒也还只卖几十元一斤，无任何添加，纯传统工艺，其实包装不要太奢华，喝的是酒，奢华包装纯属浪费。

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两个基本标准可以判断：第一个标准是真酒，纯粮食酒，没有酒精酒。第二个标准是高性价比。就是零售价在出厂价的100%以内，越低于100%，性价比越高。最高性价比在50%，属于保本低利。进圈以后就明白了，厂家压货，渠道费用，业务费用，搞来搞去除了团购能挣钱，其它都给厂家和业务员打工了。不是这个行业的尽量别干，除非有资源。一是代理商周边没其它区域代理商。这样价格稳的住。二是，在该区域的零售价格15的酒没有强势品牌，品牌集中度不高。代理商可以按此价格操作。扯窖藏成本的基本都是没了解不懂行的。黄酒也是酒吧，自己去看，人家也写的十年二十年，十年才卖二十块，二十年也就一百块。怎么你茅台是金库藏的，出仓还带金子啊。

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白酒这种文化代表类产品与社交类成本的成本不能这样简单的计算，1、白酒的社交属性决定了产品的最大成本在于品牌成本，而白酒的品牌投资是长期与巨大的，很多属于前置性投入，风险很大；2、生产领域牵涉到原材料的种植与采购，其实还有很多二次加工的问题，时间成本、存储成本与采购期货风险也很大；3、白酒属于耗粮很高的产业（这里主要指固态白酒），白酒的高税收是国家宏观调控的一部分，有处于保护耕地与粮食安全的目的，并且白酒这种风险性消费品，高税收也是限制保护消费者身体健康的出发点。4、白酒受到食品安全与国家政策舆论多重影响，消费环境较为脆弱，高利润是为了规避这种高风险。……综上简述：白酒的高毛利是建立在高风险之上的避险措施，不存在基于原材料的所谓高毛利，至于赚不赚钱，其实这是企业经营的问题，与产品高毛利没有直接关系。

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还有自己酿酒说成本的，工业化发展的二十一世纪，您是没读过书还是怎么的，这点道理都不懂。手工和机器成本都差十几倍，零售价更多，茅台是手工吗？也不知道那些卖酒的、产酒的脑子在想些啥，财报明明在那里摆着，最科学的数据摆明了茅台的成本是多少，还要去根据自己那点想当然的经验判断酱酒的成本没那么低，还要去争辩。生产规模大，成本摊销下来就会很低，品牌大，溢价就高，市场需求大，利润就高，这是一个良性循环。那些小作坊，没啥品牌，销路不是很畅，肯定相应成本会高些，就别跟茅台这类大酒厂商比了，人家是占了品牌和市场规模两大核心优势，何况口感也达不到人家的水准，就别把成本夸上天，没市场还要把价格卖的那么贵，老老实实卖个几十块钱有点利润赚就可以了，百姓们又不是傻子。

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说实话普通人对酒是分辨不出来的，很多人喝酒是喝一个面子和品牌，说实话就是喝一个逼格，我在家也经常被长辈拉出去充台面，说几个专业术语，一群人说这娃儿没白学，我内心倒是挺尴尬的。诚然白酒的成本价很低，但不同价位的白酒品质的确不一样，我火候不到喝不出来，要是放到我们老师那里立马就能分辨出来什么品质和价位，质量好的酒价格自然也贵，就像葡萄酒也有二三十的餐酒和上千的年份酒，不过一般没有鉴赏能力的人喝不出来差别。不过高端酒的定价的确有被哄抬的嫌疑，之前公款消费被严格管控时高端酒的价格有过下降。