材料|#圣迪乐鲜蛋杯复赛#8寸轻乳酪芝士蛋糕

文章插图
A.(隔水融化) 奶油奶酪240g，牛奶55g，黄油55g，欧德堡淡奶油 40g B(搅匀) 低筋面粉 36g.，玉米淀粉6g，牛奶 70g C其他鸡蛋5 个，细砂糖90g，柠檬汁6商
By 杨土土_
用料

做法步骤

文章插图
1、准备好所有材料

文章插图
2、蛋黄蛋白分离，蛋白冷藏

文章插图
3、.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。

文章插图
4、.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。

文章插图
【 材料|#圣迪乐鲜蛋杯复赛#8寸轻乳酪芝士蛋糕】5、.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。

文章插图
6、.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。

文章插图
7、B材料拌均匀，倒入A中，混合，用蛋抽“2”字形拌好，过筛两次。

文章插图
8、B材料拌均匀，倒入A中，混合，用蛋抽“2”字形拌好，过筛两次。

文章插图
9、打发蛋白，蛋白加几滴柠檬，分3次加细砂糖，打发至提起来是大弯钩状态，混合上面做好的面糊

文章插图
10、打发蛋白，蛋白加几滴柠檬，分3次加细砂糖，打发至提起来是大弯钩状态，混合上面做好的面糊

文章插图
11、烤箱150度预热从高空倒入模具里面，震几下

文章插图
12、烤盘上面放一个烤架，放在最下层，烤盘里面倒入七分满的热水

文章插图
13、上下火130℃，先烤55分钟，然后上下火150℃烘烤18分钟，烤完后，不要打开烤箱，放里面焖30分钟就可以啦

文章插图
14、烤盘上面放一个烤架，放在最下层，烤盘里面倒入七分满的热水

文章插图
15、出炉晾凉，冷藏过后口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。